Deliver to UMS. Ordered by Nariani
Deliver to Kuala Abai. Hjh Mainen. via Ust Riduan.
Friday, April 27, 2012
kek rainbow
teruja tengok kek pelangi di blog hasue. Saba gunakan resepi kek span tepung optima. Bakar selapis-selapis dan cantum gunakan buttercream. Rasa kek ni biasa je, kalernya yang buat orang teruja...
Sekolah oder 2 biji 3kg setiap satu utk sesi pagi dan petang.
Tuesday, April 24, 2012
kek coklat keju mint
First time try buat kek coklat berkeju. Buat utk cikgu Ashmir (oder dari kak Ton). Harap2 ok lah rasanya.....
Resepi ambil di sini http://yatiememories.blogspot.com
Saba tak buat ikut teknik asal empunya resepi, lapis2kan adunana dan bakar.
Saba cuba kukus. Adunan cklt di bahagi 2. Saba kukus lapisan pertama 20 mnit (tambah lg 5 minit sbb bila disentuh masih lembik, api kurang besar). Lepas tu tuang adunan keju. Kukus lagi 20 minit. Tuang baki adunan cklt dan kukus 30 minit (rasanya mcm lebih, sbb sibuk buat kek lain). Pastikan sebelum tuang adunan berikutnya, permukan kek tidak lembik bila disentuh.
First time jugak buat coklat daun. Tak cantik hasilnya. Dalam buku daunya melengkung2. Agaknya lepas sapu coklat pada daun bentukkan daun tu baru letak di loyang hingga keras. Tak terpikir pulak masa buat tadi. Saba letak rata je atas loyang. Bila dibuang daunnya, mcm tu le hasilnya... kena prkatis lagi ni...
Topping tu Saba edit drp topping cklt fudge yang selalu Saba guna, cuma kurangkan tepung jagung & tambah perisa pudina. agak cair adunannya dan bila disapu, meleleh-leleh ke tepi. Memang saje nak buat mcm tu... Anak2 suka betul dgn cklt perisa pudina ni....licin saki bakinya kat periuk.
topping fudge mint:
1/2 cwn serbuk koko
1/2 cwn air
1/2 cwn susu cair
1 sd besar tepung jagung
1/2 cwn gula (ikut kemanisan yg disukai)
1/2 cmc teh perisa pepermint
*campur semua bahan dan blander.
Masak hingga kepekatan yang disukai.
Tadi jumpa cgu Ashmir, "sedap kek tadi rasa mint, lain kali nak oder mcm ni lah..."
Terima kasih sudi baca.
Resepi ambil di sini http://yatiememories.blogspot.com
Saba tak buat ikut teknik asal empunya resepi, lapis2kan adunana dan bakar.
Saba cuba kukus. Adunan cklt di bahagi 2. Saba kukus lapisan pertama 20 mnit (tambah lg 5 minit sbb bila disentuh masih lembik, api kurang besar). Lepas tu tuang adunan keju. Kukus lagi 20 minit. Tuang baki adunan cklt dan kukus 30 minit (rasanya mcm lebih, sbb sibuk buat kek lain). Pastikan sebelum tuang adunan berikutnya, permukan kek tidak lembik bila disentuh.
First time jugak buat coklat daun. Tak cantik hasilnya. Dalam buku daunya melengkung2. Agaknya lepas sapu coklat pada daun bentukkan daun tu baru letak di loyang hingga keras. Tak terpikir pulak masa buat tadi. Saba letak rata je atas loyang. Bila dibuang daunnya, mcm tu le hasilnya... kena prkatis lagi ni...
Topping tu Saba edit drp topping cklt fudge yang selalu Saba guna, cuma kurangkan tepung jagung & tambah perisa pudina. agak cair adunannya dan bila disapu, meleleh-leleh ke tepi. Memang saje nak buat mcm tu... Anak2 suka betul dgn cklt perisa pudina ni....licin saki bakinya kat periuk.
topping fudge mint:
1/2 cwn serbuk koko
1/2 cwn air
1/2 cwn susu cair
1 sd besar tepung jagung
1/2 cwn gula (ikut kemanisan yg disukai)
1/2 cmc teh perisa pepermint
*campur semua bahan dan blander.
Masak hingga kepekatan yang disukai.
Tadi jumpa cgu Ashmir, "sedap kek tadi rasa mint, lain kali nak oder mcm ni lah..."
Sunday, April 22, 2012
kek coklat bluberi
Lakaran kras tangan wajah ala-ala ana muslim.
Kek span coklat dilapis dengan bluberi dan krim putar. tulisan tu menggunakan piping gel. Tepinya tabur dengan coklat urai.Oder dr Hjh Habibah utk anak bongsunya.
sms hjh, anak dia kata "sedap betul keknya". dlm kereta dah cubit-cubit keknya.
Wednesday, April 18, 2012
kek span keju aka sponge cheese cake
kek span keju ni rekaan sendiri, modifai resepi kek span. Keknya ringan, lembut, rasa keju tapi tak terlalu kuat. Sesuai untuk yang tak suka sangat bau keju macam saba. Kek ni tak memuakkan bila dimakan dan tidak banyak krimnya. nipis je salutannya.
Tak pasti macamana boleh datang idea ni, saje cuba-cuba sebab tak nak makan kek butter chis yang selalu jugak buat tu...kalori tinggi da...
Kawan2 yang dah makan kek ni memang puashati... sedap lah tu...
250 gm tepung sponge mix / tepung optima pun boleh5 biji telur B / 4 biji telur A
1 sudu besar ovelette
50 ml air
70 ml butter/majerin/minyak
125 gm cream cheese (pada suhu bilik) - potong kecil-kecil
50gm keju ceddar diparut halus(untuk hiasan)
Cara-cara:
1. Cairkan butter secara double boil(periuk atas air mendidih-tak perlu mendidih betul2, api sedang). Masukkan keju. Kacau hingga keju lembut. Keju ni tak cair cuma ia lebih lembut dr asal. Jangan panik. memang macam tu sebab tak de campuran air, just butter yg dah mencair jadi minyak. lenyek-lenyek je keju tu, pastikan lembutnya sekata. Angkat dan biarkan sejuk sebentar.
2. setkan oven 200 degree utk 10 minit.
3.Sediakan bahan-bahan lain. Masukkan tepung, telur dan ovelet. Putar speed perlahan biar ia mesra dulu. Kemudian putar high speed 3 minit.
4. Masukkan air. Putar lg high speed 3 minit. Pastikan ia kembang 2 kali ganda, ringan dan tak cair.. Kalau cair tak jadi le tu...
5. Masukkan campuran butter dan keju tadi. Gaul sekata guna sudip. Kalau mesin besar mcm kenwood boleh guna putaran 1/2 minima (putaran paling pelan). Pastikan tak de minyak di dasar. Campuran yang sekata bila diangkat dengan sudip jatuh sekata licinnya tak de nampak berminyak. itu yang cantik keknya.
6. Sediakan loyang 9 inci. Lapik dengan kertas minyak. Jangan sapu butter/majerin kelilingnya (Kalau disapu nanti kek mengecut tepinya).
7. Tuang adunan. Ratakan. jangan dihentak loyangnya.
8. Masuk dalam oven. Turunkan suhu ke 170 degree. Bakar 30 minit guna rak tengah (oven Saba guna 160 je, kalo 170 keknya merekah, maklumlah oven baru..hehehe...). ikut oven masing-masinglah.
Ok. sediakan pulak krimnya.
125gm krim keju
1/2 cawan susu pekat
50 gm butter
jus 1 biji limau kasturi /jus lemon - ikut tahap kemasaman yang disukai
1. Putar semua bahan hingga sebati. kalau suka masam letaklah jus lemon tu, kalau tak suka tak payahlah. Saba suka rasa masam-masam sikit seimbangkan dengan rasa keju.
Cara dekorasi.
1. Kek yang dah masak tadi terus keluarkan dari oven. Terbalikkan atas redai selama 5 minit (elakkan guna redai tak berkaki direct atas meja. haba panas kek akan menyebabkan ia terperangkap antara kek dan meja dan perpeluhan berlaku. Kek akan lembab...hancus...). Maksudnya letaklah redai/jaring tu atas loyang yang tinggi atau ape2 je yang udara mudah lalu. Kecuali permukaan kek betul2 kering masaknya.
2. Gunakan spatula longgarkan tepi kek dari loyang. Terbalikkan atas papan kek. Biarkan hingga kek betul-betul sejuk (nak senang masuk je dalam peti ais).
3. Potong kek kepada 2 lapis menggunakan pisau bergerigi (Kena praktis ni barulah potongan tu sama tebal). Selalunya saba terbalikkan kek tu. Permukaan kek akan menjadi dasar kek atas papan.
4. bahagi krim kepada 3 bahagian.
5. Sapu 1 bahagian krim pada kek pertama. Letak lapisan ke 2. Sapu lagi satu bahagian krim. Lebihan krim untuk sapu tepi-tepinya dan buat hiasan simple jika perlu.
6. Tabur keju ceddar rata-rata.
7. Simpan dalam peti ais sekurang-kurangnya 30 minit.
Sunday, April 1, 2012
pancake kegemaran anak-anak
Anak-anak suka sangat makan pancake ni. Dah cuba beberapa resepi pankek, but mostly macam lempeng - anak2 reject. Dah lama simpan resepi ni, tak ingat ambil di mana. Rasanya di rcgn tv (mungkin chef wan). Sangat gebu, lembut and marbeles....
Pankek aka kek kuali aka lempeng mat salleh
Resepi ni Saba dah edit ikut selera tekak sendiri. Jom siasat...
Bahan-bahan:
125gm butter (100gm dah cukup. memang wangi. guna majerin kurang sikit wanginya)
170gm gula (90gm dah ok. 70gm utk yg tak suka manis)
180gm tepung naik sendiri
2 biji telur gred A
1 cmc teh vanilla (tak letak, tak suka baunya)
1/2 cawan susu segar (saya guna 1 1/2 sd besar susu tepung bancuh dgn 1/2 cwn air)
Cara-caranya
1. Pukul butter & Gula. Masuk telur pukul lagi.
2. Masuk tepung. Gaul rata.
3. Masuk susu segar & vanilla. Gaul sekata.
4. Tuang sesenduk dlm kuali nonstick yg dah dipanaskan, tunggu hingga bubble keluar.
5. Balikkan. Ulang lagi hingga habis.
Cara Saba lagi senang:
Masuk semua bahan dalam mixer atau blender. Putar hingga sebati.
Biarkan 10 - 20 minit.
Buatlah macam biasa.
Saba guna senduk kecil - dapat 15 keping.
Tips:
1. Kuali tak perlu disapu minyak. Kalau kuali biasa tak pastilah jadi ke tidak.
2. Jika tiada tepung naik sendiri, guna tepung biasa. 250gm tepung gandum + 1 sudu besar baking powder. ayak 2, 3 kali. sukat 180gm, bakinya simpan.
3. Guna api kecil sahaja.
Monday, March 12, 2012
Makaroni GOreng
Minggu lepas buat jamuan utk jiran tetangga. Saba masak mee rebus, makaroni goreng, ayam goreng, fruit coktail, kek strawberi, blossom dan karipap. Semua buat sendiri. Ada yang tanya semua masak sendiri tak de tempah ? Hehehe.....dah tentulah masak sendiri....puashati. Sedap tak sedap, saba yang masak. Ada juga yang tanya resepi & nak belajar masak-memasak ni.... Zaman sekarang dah senang, google je kat tnet, nak resepi apa semua ada. Cuma skill je yang tak boleh dilihat (eh, video pun ada la....)
Terima kasih sudi baca.
Ok lah, ni antara resepinya:
MAKAARONI GORENG SABA'S STYLE
500 gm makaroni - dicelur hingga lembut (ikut arahan d kotak)
200gm ayam cincang (daging pun ok)
1 biji bawang besar dicincang
3 ulas bawang putih dicincang
2 sudu besar pes cili (hari tu tak letak sbb taget utk bebudak)
2 senduk sos tomato (main agak2 je)
2 senduk sos cili (agak2 jugak..)
2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap manis
2 Capsicum merah hijau didadu
1/2 batang Carrot didadu
1 sudu teh daun parsly
2 sudu teh jintan manis (Saba sangan dan kisar halus).
Garam, gula secukup rasa
minyak utk menumis
Cara-caranya:
1. Tumis bawang besar + bawang putih.
2. Masuk cili boh. Tumis lagi...
3. Masuk ayam. kacau-kacau..
4. Masuk segala sos & kicap.
5. Masuk segala sayur dan makaroni. gaul rata.
6. Tabur daun parsley & jintan manis.
7. Rasa dulu, dah sedap matikan api.
Makan...
cuppies lagi
Bulan Februari pindah rumah ke kawsan taman. Barang banyak, penatnya mengemas. Dlm 2 bulan tu banyaaak tolak tempahan. Lepas pindah, langsung tak de oder masuk....ketulahan kata org sini (mulut gatal cakap dah malas nak buat kek).
Alhamdulillah buln 3 ni rezeki dtg berterusan. Syukur....
Ni projek baru siap.
Friday, February 10, 2012
Agar-agar roti
Agar-agar roti ciptaan sendiri. Nak letak nama puding roti, nanti org salah faham sebab puding roti yg biasa org buat tak de agar-agar. Pencuci mulut xpress disediakan untuk anak-anak pulang dr sekolah waktu petang. bahan-bahannya ambil je yg ada di dapur. Anak-anak suka sangat... rasa susu. Kpd yg tak suka susu, tak payahlah cuba resepi ni....
Bahan-bahan:
A
1 peket serbuk agar-agar (7gm kalo tak silap)
4 1/2 cawan air
150 gm gula (tak sukat pun, letak sesedap rasa)
perisa buah-buahan (saya letak mangga)
B
1 cawan penuh susu cair (tak de stok, guna susu tepung: 3sd besar+secwn air)
1/2 cawan susu pekat
7 keping roti (dah nak xpired)
Cara-caranya:
1. Masukkan semua bahan A dlm periuk dan jerang hingga mendidih.
2. Untuk B, carik-carik roti. susu cair+ susu pekat . tuang bancuhan susu dan kacau hingga roti serap susu.
3. Masukkan Bahan A tadi dlm acuan yang sesuai. Tuang adunan B. Kacau rata tapi jangan lama-lama asal sekata je. Sejukkan dan simpan dalam peti ais.
4. Siap.
Saturday, November 19, 2011
Bengkel : Product of Soys - Taufufa, tauhu & Okara
Tarikh: 15 November 2011 (Selasa)
Masa : 8.00 - 10.00 pagi
Tempat : Beranda Surau SMARD
Ustaz2 pun minat nak belajar. Faham betul2 ustaz...
Ust. Lah, jangan lawan tokey plak lepas ni...
Peserta2 pompuan. Ustz rohani & zura sanggup lewat gi mesyuarat sbb nak belajar ni...
Rugi sapa tak datang.... (perasan bagus jek...)
Gaya seorang cikgu...
Mr. Martin... peserta paling awal datang n paling bersemangat.
Lagi gambo cikgu beraksi. Bersemangat sungguh....
Friday, November 18, 2011
Vadei Kacang Soya
Okara
Hampas kacang soya dikenali sebagai okara. Ia kaya dengan serat dan boleh dijadikan makanan yang enak seperti jemput-jemput, bergedel, nugget ayam, vadei,biskut dan dicampur dlm masakan lain seperti telur hancur.
Okara juga boleh digunakan sebagai skrup muka dan badan.
Ini salah satu resepi yang Sab dah cuba. Sedap tau...macam vadei kacang dhal. Marbeles.......
Lupalah ambil kat rumah mana.... sorrylah pd tuan punya asal.
Vadei Kacang Soya
400 gm okara (hampas kacang soya) = 4 cawan rata
2 sudu besar tepung kanji
2 sudu besar udang kering – cuci dan tumbuk kasar (Saba guna 4 sudu)
2 tangkai cili kering digunting halus
1 tangkai daun kari digunting halus
½ biji bawang besar dicincang halus
Sedikit garam
1 cmc teh jintan manis ditumbuk kasar (ini Saba tambah)
Cara-caranya:
1. Campurkan semua bahan.
2. Ambil sedikit adunan bentukkan bulat dan leperkan sedikit. Buat hingga habis.
3. Goreng dengan minyak banyak dan cukup panasnya.
Menghasilkan + 30 biji saiz kecil.
Tips: Mesti goreng terendam, klu tak cukup tenggelam, pecah atasnya.
Lupa lagi nak snap gambo....
Terima kasih sudi baca.
Hampas kacang soya dikenali sebagai okara. Ia kaya dengan serat dan boleh dijadikan makanan yang enak seperti jemput-jemput, bergedel, nugget ayam, vadei,biskut dan dicampur dlm masakan lain seperti telur hancur.
Okara juga boleh digunakan sebagai skrup muka dan badan.
Ini salah satu resepi yang Sab dah cuba. Sedap tau...macam vadei kacang dhal. Marbeles.......
Lupalah ambil kat rumah mana.... sorrylah pd tuan punya asal.
Vadei Kacang Soya
400 gm okara (hampas kacang soya) = 4 cawan rata
2 sudu besar tepung kanji
2 sudu besar udang kering – cuci dan tumbuk kasar (Saba guna 4 sudu)
2 tangkai cili kering digunting halus
1 tangkai daun kari digunting halus
½ biji bawang besar dicincang halus
Sedikit garam
1 cmc teh jintan manis ditumbuk kasar (ini Saba tambah)
Cara-caranya:
1. Campurkan semua bahan.
2. Ambil sedikit adunan bentukkan bulat dan leperkan sedikit. Buat hingga habis.
3. Goreng dengan minyak banyak dan cukup panasnya.
Menghasilkan + 30 biji saiz kecil.
Tips: Mesti goreng terendam, klu tak cukup tenggelam, pecah atasnya.
Lupa lagi nak snap gambo....
Biskut Okara
Pada 15hb Nov Saba ada buat bengkel membuat taufufa. Saba study sikit produk2 berasaskan soya. Rupa-rupanya hampas kacang soya pun boleh dijadikan makanan. Saba cuba resepi okara cookies. Ok jugak rasanya. Saba bawak masa bengkel tu. Kawan2 kata sedap.Resepi asal menghasilkan 15 bj je, Saba buat 3x ganda, dapat 50 bj. Check resepinya.
Sumber asal: Maisya.blogspot
Bahan-bahannya:(ni saba dah gandakan 3x drp resepi asal)
150gm tepung gandum
30gm tepung jagung
150gm butter
80gm gula castor (dah kurangkan sikit drp asal)
150gm okara kering
Cara-caranya
1. Sediakan okara kering. Ambil 2 cawan hampas kacang soya (400gm) dan sangan (goreng tanpa minyak) hingga kering. Saba tak sangan tapi masuk dalam oven 20minit suhu 170'C. Warnanya agak perang. Ianya taklah kering betul macam kerisik.Still ada rasa lembap sikit. Beratnya berkurangan sekali ganda. Sukat 150 gm sahaja.
2. Pukul butter dan gula. Masukkan bahan-bahan lain. Uli jangan lama sangat. Cukup tepungnya sekata.
3. Bentukkan doh memanjang dan balut dengan plastik. Simpan dalam peti ais 30 min - 1 jam.
4. Ambil doh tadi, potong nipis-nipis lebih kurang 1cm tebalnya.
5. bakar dalam oven 170'C dalam masa 15 minit.
Ini ialah okara yang telah dikeringkan. Kali pertama buat ikutlah mcm resepi sangan dlm 20 minit. Leceh betul. Melekat kat kuali walaupun guna non-stick. Berpeluh-peluh den.... Kali ke2 terus masuk oven, sesekali kacau dgn sudu supaya sekata keringnya. Tak de melekat langsung. Senang yang amat.
Doh yang dah siap diuli - nak masuk peti es.
Dah nak masuk oven. Tunggu masak....
Dah masak, lupa nak ambik gambar......lol
Terima kasih sudi baca.
Sumber asal: Maisya.blogspot
Bahan-bahannya:(ni saba dah gandakan 3x drp resepi asal)
150gm tepung gandum
30gm tepung jagung
150gm butter
80gm gula castor (dah kurangkan sikit drp asal)
150gm okara kering
Cara-caranya
1. Sediakan okara kering. Ambil 2 cawan hampas kacang soya (400gm) dan sangan (goreng tanpa minyak) hingga kering. Saba tak sangan tapi masuk dalam oven 20minit suhu 170'C. Warnanya agak perang. Ianya taklah kering betul macam kerisik.Still ada rasa lembap sikit. Beratnya berkurangan sekali ganda. Sukat 150 gm sahaja.
2. Pukul butter dan gula. Masukkan bahan-bahan lain. Uli jangan lama sangat. Cukup tepungnya sekata.
3. Bentukkan doh memanjang dan balut dengan plastik. Simpan dalam peti ais 30 min - 1 jam.
4. Ambil doh tadi, potong nipis-nipis lebih kurang 1cm tebalnya.
5. bakar dalam oven 170'C dalam masa 15 minit.
Ini ialah okara yang telah dikeringkan. Kali pertama buat ikutlah mcm resepi sangan dlm 20 minit. Leceh betul. Melekat kat kuali walaupun guna non-stick. Berpeluh-peluh den.... Kali ke2 terus masuk oven, sesekali kacau dgn sudu supaya sekata keringnya. Tak de melekat langsung. Senang yang amat.
Dah masak, lupa nak ambik gambar......lol
Tauhu goreng (tauhu home made)
Dah pandai buat tauhu ? Saba dapati tauhu buatan sendiri menggunakan GDL agak lembut. Perlu digoreng dengan berhati-hati.. bila tak cukup garing ia mudah pecah. Tadi Saba cuba goreng dengan tepung. Hasilnya superb......
Caranya mudah saje... Salutkan tauhu dengan tepung gandum. Tak perlu bancuh dengan air. Golek rata-rata. Goreng dengan minyak panas. Tak perlu lama-lama, sekejap je dah masak.
Saturday, October 29, 2011
Tips memudahkan kerja di dapur - untuk ibu2 bekerja & tiada maid
Through my xperience...
1. Gajet dapur mencukupi.
a. blander - ramai org ada.
b. Oven
c. chopper
d. periuk & kuali non-stick. beli yg berkualiti tahan lama
e. bread maker
f. preasure cooker
g. Mixer
h. Multi purpose cooker
2. Soket mencukupi. Suruh cik abang pasang ext socet yg ada 3 @ 4 mata. Ini utk keselamatan. Gajet yg selalu diguna terus sambung ke soket. Tak payah nak cabut2 tukar ganti plug.
3. Susun atur barang ikut kepentingan. Lebih baik dilabelkan bekas2nya.
4. Jam dinding- bagus yg ada nombor 1- 12. Elakkan jenis digital (Otak kita susah menganggar masa).
5. Stok barang mencukupi. Senaraikan ikut keperluan mingguan & bulanan.
6. Tulis barang yg hendak dibeli. Jgn ingat dlm kepala. Tak pasal2 mcm2 tambahan masuk dalam bakul. makin kempis poket.
7. Chopper sangat membantu saya- kisar bahan tumisan, pes cili, sambal belacan dll dlm masa yg sangat singkat (saya tak suka blend bwg awal2 dan simpan dlm peti sejuk, lain rasa & baunya kecuali pes cili).
8. Gunakan bawang besar warna merah & kuning. Jimat masa berbanding nak kupas bawang kecik.
9. bwng putih lebih baik dipecahkan berbanding di mayang. ambil seulas bwg putih. letak atas papan pemotong. letakkan pisau melintang atasnya. hempukdgn pisau itu sendiri atau dgn tapak tangan. Gunakan kuasa super mom. dah pecah, buang kulitnya.
10. Bekas memasak non-stick memudahkan. Kalo dah calar jgn guna. Saya pakai jenama tefal dah 10 tahun. alhamdulillah masih elok. Berbaloi walaupun mahal. Berbanding jenama murah, 2-5 tahun kena buang. Periuk kaca lebih baik utk kesihatan tapi berat dan perlu berhati2, lagi pun tumisan mudah lekat.leceh nak bersihkan.
11. Multi purpose cooker juga memudahkan. tidak melekat, masak cara sihat, cepat.
12. Preasure cooker mempercepatkan tempoh memasak daging, tulang & kekacang.
13. Niat ikhlas lillahi Taala. Kita buat semua ni kerana diamanahkan oleh Allah utk jaga anak2 & harta suami. Bersyukurlah yg dapat suami suka membantu d rumah. Bersabarlah bg yg dapat suami tak reti langsung nak menghulur bantuan(jgn merungut dgn org lain ttg sikap suami kita..tak de pekdahnya pun, bukannya diaorg boleh tolong) . Insyaallah kalau kita buat kerja dgn hati yg redha, tenang, semua kerja akan jadi mudah...
Pembantu setia Saba - oven, bread maker, 2 mixer
(harap2 oven tu masih boleh bertahan 3 tahun lg...).
Multi purpose cooker Saba dah ko (10 th pakai - ngam2 tempoh jaminan tamat) so, dlm senarai utama perlu diganti.
Ext. 5 mata di belakang tu cik abang yg pasang.
Ini kesayangan saba. Super Chopper. rasanya dah lebih 10 tahun ni... Penutupnya pernah jatuh 1x, retak. tu yg berplaster sampai sekarang. Available lg ke di pasaran?
Terima kasih sudi baca.
1. Gajet dapur mencukupi.
a. blander - ramai org ada.
b. Oven
c. chopper
d. periuk & kuali non-stick. beli yg berkualiti tahan lama
e. bread maker
f. preasure cooker
g. Mixer
h. Multi purpose cooker
2. Soket mencukupi. Suruh cik abang pasang ext socet yg ada 3 @ 4 mata. Ini utk keselamatan. Gajet yg selalu diguna terus sambung ke soket. Tak payah nak cabut2 tukar ganti plug.
3. Susun atur barang ikut kepentingan. Lebih baik dilabelkan bekas2nya.
4. Jam dinding- bagus yg ada nombor 1- 12. Elakkan jenis digital (Otak kita susah menganggar masa).
5. Stok barang mencukupi. Senaraikan ikut keperluan mingguan & bulanan.
6. Tulis barang yg hendak dibeli. Jgn ingat dlm kepala. Tak pasal2 mcm2 tambahan masuk dalam bakul. makin kempis poket.
7. Chopper sangat membantu saya- kisar bahan tumisan, pes cili, sambal belacan dll dlm masa yg sangat singkat (saya tak suka blend bwg awal2 dan simpan dlm peti sejuk, lain rasa & baunya kecuali pes cili).
8. Gunakan bawang besar warna merah & kuning. Jimat masa berbanding nak kupas bawang kecik.
9. bwng putih lebih baik dipecahkan berbanding di mayang. ambil seulas bwg putih. letak atas papan pemotong. letakkan pisau melintang atasnya. hempukdgn pisau itu sendiri atau dgn tapak tangan. Gunakan kuasa super mom. dah pecah, buang kulitnya.
10. Bekas memasak non-stick memudahkan. Kalo dah calar jgn guna. Saya pakai jenama tefal dah 10 tahun. alhamdulillah masih elok. Berbaloi walaupun mahal. Berbanding jenama murah, 2-5 tahun kena buang. Periuk kaca lebih baik utk kesihatan tapi berat dan perlu berhati2, lagi pun tumisan mudah lekat.leceh nak bersihkan.
11. Multi purpose cooker juga memudahkan. tidak melekat, masak cara sihat, cepat.
12. Preasure cooker mempercepatkan tempoh memasak daging, tulang & kekacang.
13. Niat ikhlas lillahi Taala. Kita buat semua ni kerana diamanahkan oleh Allah utk jaga anak2 & harta suami. Bersyukurlah yg dapat suami suka membantu d rumah. Bersabarlah bg yg dapat suami tak reti langsung nak menghulur bantuan(jgn merungut dgn org lain ttg sikap suami kita..tak de pekdahnya pun, bukannya diaorg boleh tolong) . Insyaallah kalau kita buat kerja dgn hati yg redha, tenang, semua kerja akan jadi mudah...
(harap2 oven tu masih boleh bertahan 3 tahun lg...).
Multi purpose cooker Saba dah ko (10 th pakai - ngam2 tempoh jaminan tamat) so, dlm senarai utama perlu diganti.
Ext. 5 mata di belakang tu cik abang yg pasang.
Roti John Sempoi - untuk bekal anak sekolah
Nak share idea utk ibu2 yg selalu bawakkan bekal utk anak2. Roti ni pebret anak2, sampai ke petang tak jamah nasi pun tak pe. kenyang katanya...
Bahan2:
200 -250 gm daging kisar (jenama Ramly pilihan saya)
1/2biji bawang besar - cincang halus ]
3 ulas bawang putih - cincang halus ] saba kisar guna chopper
sedikit serbuk lada hitam
2 cmc teh serbuk pati ayam
sayur campur / lobak merah disagat
3 biji telur
garam
3 sudu minyakzaiton /minyak biasa bole je..
5 biji bun burger / roti utk sosej bun / 8-10 kpg roti putih biasa pun boleh
(roti bun saba buat sendiri)
Cara2nya:
1. Panaskan minyak, tumiskan bawang2, masukkan serbuk kari jika suka pedas.
2. masukkan daging. Kacau2 biarkan hingga masak.
3. Masukkan lada serbuk lada hitam, serbuk pati ayam, sayur campur/carrot sagat.
4. Masukkan garam. Dah cukup rasa matikan api.
5. Kacau sikit telur, pas tu masukkan daging ke dlm bancuhan telur. kacau rata.
Ok Sekarang cara nak masak benda ni...
1. Belah 2 roti bun.
2. ratakan sedikit minyak pada kuali leper. Guna non-stick lagi senang, tak de lekat langsung... Panaskan
3. Ambik 2 sudu adunan ratakan atas roti (lebih pun boleh, ikut suka hati - nak tebal ke nipis. anak ramai buat nipis sikit)
4. Tebalikkan roti kat kuali. biarkan hingga masak. gunakan api kecil. cepat je masaknya ni.
Nak lagi faham tengok gambar bawah ni.
5. angkat dan tebalikkan (bhgn roti sebelah bawah) atas redai.
6. Siap. OPs....sblm makan letaklah sos ke, mayonis ke, slice cheese ke, lagi sedap....
Masa penyediaan: 30 minit.
Tips:
1. Dah masak, letak atas redai. Jgn terus letak dipinggan. Wapnya akan menyebabkan roti lembik esp kalo guna roti keping. Dah sejuk baru masuk dlm tuperware anak.
2. Bg anak2 yg tak suka sayur, sagat carrot dgn penyagat halus. Diaorg tak perasan ada sayur dlm tu...
3. Telur mesti cukup. Kalau tak cukup basah, daging tak melekat pada roti. ada yg berterabur kat kuali nanti....
4. Hidangan ringkas, kenyang, diet seimbang.
Terima kasih sudi baca.
200 -250 gm daging kisar (jenama Ramly pilihan saya)
1/2biji bawang besar - cincang halus ]
3 ulas bawang putih - cincang halus ] saba kisar guna chopper
sedikit serbuk lada hitam
2 cmc teh serbuk pati ayam
sayur campur / lobak merah disagat
3 biji telur
garam
3 sudu minyakzaiton /minyak biasa bole je..
5 biji bun burger / roti utk sosej bun / 8-10 kpg roti putih biasa pun boleh
(roti bun saba buat sendiri)
Cara2nya:
1. Panaskan minyak, tumiskan bawang2, masukkan serbuk kari jika suka pedas.
2. masukkan daging. Kacau2 biarkan hingga masak.
3. Masukkan lada serbuk lada hitam, serbuk pati ayam, sayur campur/carrot sagat.
4. Masukkan garam. Dah cukup rasa matikan api.
5. Kacau sikit telur, pas tu masukkan daging ke dlm bancuhan telur. kacau rata.
Ok Sekarang cara nak masak benda ni...
1. Belah 2 roti bun.
2. ratakan sedikit minyak pada kuali leper. Guna non-stick lagi senang, tak de lekat langsung... Panaskan
3. Ambik 2 sudu adunan ratakan atas roti (lebih pun boleh, ikut suka hati - nak tebal ke nipis. anak ramai buat nipis sikit)
4. Tebalikkan roti kat kuali. biarkan hingga masak. gunakan api kecil. cepat je masaknya ni.
Nak lagi faham tengok gambar bawah ni.
5. angkat dan tebalikkan (bhgn roti sebelah bawah) atas redai.
6. Siap. OPs....sblm makan letaklah sos ke, mayonis ke, slice cheese ke, lagi sedap....
Tips:
1. Dah masak, letak atas redai. Jgn terus letak dipinggan. Wapnya akan menyebabkan roti lembik esp kalo guna roti keping. Dah sejuk baru masuk dlm tuperware anak.
2. Bg anak2 yg tak suka sayur, sagat carrot dgn penyagat halus. Diaorg tak perasan ada sayur dlm tu...
3. Telur mesti cukup. Kalau tak cukup basah, daging tak melekat pada roti. ada yg berterabur kat kuali nanti....
4. Hidangan ringkas, kenyang, diet seimbang.
Sunday, October 23, 2011
kek ben10
1 lg oder semalam. Cikgu Zura oder utk anak dia yg suka sgt dgn ben10.
Saba beli gambo ni 2 minggu yg lepas, saiz A4. Kek cklt dilapis dgn fresh cream.
sebelum letak edible imej tu, saba sapu dulu belakangnya dgn butter kim nipis2. Tujuannya, bila lama ckit dlm peti sejuk, gambo tu tak de bubble.
Kek yg sebelum ni, saba tak buat teknik tu, memang ada sikit bubble but still ok..
Home made tauhu
air soya & tauhu bagus utk kesihatan. bila tengok d utube mcmana org buat tauhu (ada yg belengging je!!!) terbantut selera nak beli kat luar. apa bhn yg d guna ? simen plaster ? ada kesan pd kesihatan? better buat sendiri.
bahan buat tauhu
300 gm kcg soya cuci & rendam 4-6 jam
2 liter air
1 cmc teh GDL (diperbuat drp xtract buah-buahan, lebih slmt berbanding saiko: itu yg saba terbaca)
2 sd besar tpg jagung.
blend kcg dgn 2 liter air (buat sikit2 ikut muat blander :jgn tambah air, boleh guna balik yg dah ditapis tu). tapis dgn kain muslin kalo tak de guna penapis teh jenis kain @ kain tudung bawal putih yg bersih.
Jerang atas api hingga mendidih. sementara tu bancuh GDL, tpg jagung dgn 1/4 cwn air. masukkan dlm bekas yg sesuai. Tuang air soya cepat2 & tinggi. Biarkan 15 minit. (JGN GOYANG!!!).
Utk bekasnya Saba gunakan bekas aiskrim saiz 4 segi (jgn besar sangat). tebuk-tebuk lubang di dasar dan tepi guna skrew driver (ala... plastik tu nipis tak susah pun.. pakai pisau pun boleh, korek2 kasi lubang kecik2). Letakkan kain muslin/ cheese cloth.kain kotton tak boleh sbb air susah nak keluar, kain tudung bawal boleh kot,t-shirt pagoda yg baru beli pun bole.. kain tu mesti besar sikit hingga keluar dr bekas.
Tuang taufufa tadi.. then lipat ke dlm lebihan kain yg terkeluar tu. Tindih dgn 1 lg bekas ais krim dan benda berat- lesung batu ke, batu bata ke... apa2 jelah yg berat. Biarkan 1/2 jam atau lebih. nak lg padat tambah la masa... alihkan lesung batu. Saba biarkan ia sejuk pd suhu bilik. then potong dan masukkan dlm tupperware yg berisi air. simpan atau terus goreng pun boleh.
Saba try 1/2 adunan. hasilnya mcm dlm gambar tu.
Saturday, October 22, 2011
Kek minnie mouse
Saba bakar 3 bj kek. 2 bj saiz 6 in (satu adunan kek span) dan 1 adunan 9 in. Untuk telinga saba lepa dgn fresh krim warna hitam (jenama chefmaster), tapi tak cukup hitam mcm kelabu sikit. Nak bg lagi happening, ambik biskut sewaktu dgn oreo, buang krim, kisar halus, tabur ckit kat setiap lapis & salutkan kat telinga dia.
lakaran kat muka, syahmi yg buat (dia ni memang terror melukis), harapkan tangan ni.... muka senyum jadi sedih nanti.... saba cuma hias dgn whip cream.
Ptg semalam dpt sms dr hasnah. panjang msg nya. licin selicin2nya tinggal pisau & papan katanya. besday girl pun tak dpt mkn 2 kali, kesiannya....
Sunday, October 16, 2011
Kek buah kukus
Tapi ramai kekawan d sekolah kata kenapa diaorg buat buahnya mendak. Yg Sebenarnya Saba dulu pun buat tak jadi2. Utk jual, saba guna resepi kek buah rebus, rebus dulu mix fruit dgn butter, air & biar sejuk. adun dgn bahan2 lain. Confirm tak mendak.
Tahun ni Saba praktis kek buah kukus lak.. study betul2 resepi dan teknik sblm buat.alhamdulillah jadi....
rupa-rupanya kek buah ni banyak pantangnya.
1. gula+butter tak boleh pukul kembang sangat - setakat gula hancur je. lepas tu masuk telur, kacau-kacau je guna sudip/wisk.masukkn tepung.
2. Then, part yg paling mencabar - Masuk gula hangus panas2. Kacau cepat2 (panas wooo.....must be very careful). setitikair gula kena tangan ke, jari ke, mak oiiii.... sakitnya. tak boleh nak sapu sbb tangan sedang kacau adunan tak boleh stop langsung.
3. dah sekata barulah masuk buah yg dah d gaul dgn sedikit tepung. jangan kacau lama - asal buah sekata dah cukup.
4. 1 lg part yg kena jaga - mengukus. Air kukusan betul2 mendidih (api besar). Masuk adunan dlm loyang. tutuployang rapat2 dgn aluminium foil. kukus 3 jam. Tambah dgn air panas bila air dah kurang.
1.2 kg Saba jual rm35 (murah kan ????). Punyalah cerewet buat kek macam ni pun ada yg mintak diskaun. Sabo jelah.....
Resepi di atas dpt 2 biji. Saba guna loyang 6x6x3. Pengukus saiz 38 in (agaknyalah...). Sekali kukus boleh masuk 2 loyang. Kalo saiz 7 in tak muat pengukusnya, buang gas nak kukus banyak kali. Saba tak pernah cuba kukus 2 tingkat sekali. Mungkin boleh gaknya....
Subscribe to:
Posts (Atom)
