Tak de mood nak makan nasi. Dari semalam diaorang request pau. so, rajin2kan diri ke dapur. Biasa gak buat pau cuma kali ni pakai resepi yg simple je.
500 gm tepung pau + 1 sd teh baking powder
1 sudu besar yis
8 sudu makan gula pasir
1 cwn air (Saba tambah sikit lg.. tidak sampai 1/4 cwn)
1 sd kecil bread softner
2 sudu besar shortening.
campur yis, air dan gula. biar hingga berbuih dlm 5 minit.
masukkan bancuhan dlm tepung + bread softner. Uli 5 minit.
Masukkan shortening. Uli lagi 15 minit.
Rehatkan doh 10 minit.
Uli semula 2-3 minit. buat 20-24 bhgn.
leperkan sebiji, nipiskan keliling tepinya. letak inti kacang merah/kari.
tutup kemas dan letak atas kertas minyak/daun pisang yg dah dipotong bulat kecil2.
Buat hingga habis.
rehatkan doh 30 minit. Semntara tu panaskan kukusan dgn api besar.
Sabar balut penutup kukusan dgn aluminium foil spy air tak menitik.
Kukus 10-12minit.
Buka pelan2 penutupnya.
angkat.
siap
No comments:
Post a Comment