Sabasofian simplecakes

Monday, March 8, 2010

Blueberry fresh cream

Projek malam tadi. Proses melepa whipping cream. Kek span dipotong 3. Dah banyak kali buat ratalah potongan tu, tak senget benget. Setiap lapis disapu whipping cream, letak bluberi filling letak kek, sapu lagi cream, dan seterusnya. Yg last tu, lepa cream seluruh kek, barulah letak bluberi. Decorate ikut citarasa.

Terima kasih sudi baca.

Sunday, March 7, 2010

Swiss roll yg dah siap packing.

Terima kasih sudi baca.

Saturday, March 6, 2010

stack cake

Order dari Cikgu Eva sempena majlis pertunagannya dgn cikgu Bernard. Mak oi besar betul ordernya mcm kek pengantin. Kesilapan Saba di sini ialah menggunakan resepi butter icing dari minah inggeris (ambil d internet). Icing tu saba campur sikit dgn butter. Dah jadi kekuningan sikit tak mcm kek yg saba buat dulu... putih. Padahal resepi butter icing yg biasa Saba guna dah ok. Next time saba akan gunakan resepi yg saba biasa gunakan.

Level bawah kek coklat, tengah - kek oren, atas - kek buah. Berat kek lebih kurang 10 kg. Ditambah lagi dgn 50 bj cuppies, 2 perasa - choc & butter. Saba gubakan butter cream susu utk toppingnya. Alhamudlillah siap on time & dpt pujian. sedap.....

Terima kasih sudi baca.

Friday, March 5, 2010

Kek bluberi

Kek bluberi dgn whipping cream ni memang sedap. 3 lapis kek dgn 3 lapis bluberi. Berat kek lebih kurang 1.3kg. Harga RM43.00 tanpa hiasan buah. Kalau di kedai memang mahal sbb penuh dgn hiasan ceri/buah tapi bluberinya nampak sikit. Hari raya lepas, saba sediakan kek ni aje dan bebudak memang sukaaaa sangat....

Terima kasih sudi baca.

Blue cuppies

Ni order dari Eva utk majlis tunangnya. Tanx Eva sbb beri kepercayaan pd kak Saba. Harap semua tetamu puashati.Saba gunakan butter cream susu. Rasanya lemak manis. Lecehnya, ia very soft. So, kena jaga betul-betul jgn sampai tersentuh. Susah nak betulkan. Letak sikit bunga gum paste biru.

Terima kasih sudi baca.

Kek Pengantin

Cikgu Atineh memang suka sangat makan kek coklat dan selalu order dari saba. Utk wedding adik dia, confident je dia mintak saba buatkan. Banyak juga saba study sebelum dapat menghasilkan kek coklat butter icing ni.

MUla-mula tu risau juga. Boleh ke ? Tapi saba ni jenis suka pada cabaran. Kalau tak buat sekarang, bila lagi kemahiran nak berkembang ? Almaklumlah tak pernah menghadiri apa2 kursus. Just suka-suka & hobi je. Banyak juga modal, masa, tenaga digunakan utk mempelajari buat kek yg orang lain dah mahir ni.

Hasilnya.. not bad lah.

Terima kasih sudi baca.

moist choc cake

Keputusan STPM diumumkan. Alhamudillah % lulus eko naik. 4 org pelajar Saba dapat A utk paper 1 yg Saba ajar. Dah janji dgn mereka, sapa dpt A, cikgu bagi sebiji kek sorang satu. Kek coklat disalut dgn cho. ganache utk Yati dan Kek oren disalut choc ganache utk Nordia.

Ni order dari Suraya utk hubby dia. First time hadiahkan kek pd suami.

Terima kasih sudi baca.

Saturday, February 6, 2010

Carrot Cake With Cream Cheese

Sedapnya kek lobak disalut pulak dgn krim keju. Ni order dari Maswati. Dia memang suka makan kek. Dulu susah nak dapat bahan keju di KB. Sejak ada kedai GMart ni, macam-macam ade. Tak susah nak cari bahan.

Terima kasih sudi baca.

Peanut Butter Fudge

Antara kek yang Saba rasa paling sedap, wangi dan menyelerakan. Kek ni campuran butter, yogurt, biskut marie. Kek ni saba potong dua. Letak topping kacang tanah tumbuk dicampur dgn cooking coklat dan susu pekat. Memanglah agak tinggi kalorinya. So, makan sikit-sikit lah. Resepinya nanti bila ada kelapangan, Sba tulis kay....

Terima kasih sudi baca.

Butter cake

Ni order dr Cikgu Cecelia (SMK Pekan 2) utk suaminya Cikgu Taufik. Dah grad rupanya Taufik ni. Anyway, tahniah lah. Fikir punya fikir dapatlah idea buat kek bentuk buku ni.

Beberpa hari lepas tu, Cecelia bagitau Khayrin, kek emak buat tu sedap. Tanx a lot.

Terima kasih sudi baca.

Sup Ketam

Dah lama tak makan seafood. Cik Abang balik bawa ketam kecil2 2 kilo. Alang-alang masak je semua. Anak-anak memang suka sup ketam. Simple je masakan ni. Paling best bila hirup kuahnya. sruuuup....sruuuup.....sruuup.....

Bahan-bahan ( sekeluarga )

* 4 - 5 ekor ketam
* 2 ulas bawang putih - diketuk
* 1 1/2 inci halia - ditumbuk pecah aje. tak perlu lumat
* rempah 4 beradik - kulit kayu manis, bunga lawang, pelaga, cengkih
* 1 sudu makan rempah sup, 1 sudu teh serbuk lada hitam ajishio (dlm botol kecil tu)- kalau tak de, tumbuk sendiri la...
* daup sup
* bawang goreng
* 4 ulas bawang merah - dimayang
* sedikit minyak utk menumis - guna minyak zaiton/bunga matahari lagi baik
* Air secukupnya

Cara-cara

1. Bersihkan ketam. Jika besar potong 2.
2. Panaskan minyak. Masukkan rempah 4 beradik.
3. Masukkan bawang merah, bawang putih dan halia.
4. Bila dah wangi, masukkan rempah sup (tak perlu bancuh dgn air- campak je). Kacau-kacau sekejap.
5. Masukkan air. Biar hingga mendidih
6. Masukkan ketam. Biar hingga masak.
7. Tambah lada hitam dan garam secukup rasa.
8. Sebelum menghidang, taburkan daun sup dan bawang goreng. Sedap dimakan waktu tengahari di hujung minggu.

Terima kasih sudi baca.

Saturday, January 16, 2010

Blueberry fresh cream

Cikgu2 Edmund suke oder kek bluberry fresh cream ni.
Selalunya ambik 2kg. Puas makan.
Lagi pun Saba letak harga tak mahal...
Kira harga kawan-kawan lah...

Terima kasih sudi baca.

Oren pudding layer cake

Tahun ni ramai cikgu praktikal di Arshad. Dia org ni pun suka oder kek.
Mereka puashati dgn kek-kek Saba.
Tanx la adik-adik. Entah bila dapat jumpa lagi.

Ni kek oren dilapisi dgn puding oren 3 lapis.
Simple je dekonya.

Terima kasih sudi baca.

ke coklat

Oder dari Nanie....org Johor gak. Antara cigu yg rajin di Arshad. Sponsor kek utk anak murid.
Saba pilih tema coklat utk deko...
Nanie cukup puashati. Bawak balik sikit bagi hubby dia. Shahrul kata kek kak Saba memang sedap. Perasanlah sikit...
Tanx nanie.

Terima kasih sudi baca.

Kek coklat ...

Oder dari UBK. Ni pun last minute juga. Cikgu Ku mintak 2 biji tapi tempahan dah penuh.
Mampu buat 1 je...
Cikgu-cikgu ni dah bagi tahu dah. Buat tempahan awal. Boleh la Saba rancang masa nak membuatnya. kalau esok nak, hari ni baru oder... susah juga.

Saba tak puashati dgn deko yg ni. Warna dah ok tapi nampak tak seimbang.
Kek tu jadi nampak senget...kan...

Terima kasih sudi baca.

Moist Chocolate Cake with Chocolate Fudge lagi ...

Kek coklat lagi....
Masih menggunakan resepi sendiri.
Kek coklat paling besar pernah Saba buat untuk sambutan hari lahir guru-guru.
Beratnya 4 kg.

Terima kasih sudi baca.

Moist Chocolate Cake with Chocolate Fudge

Ni oder yg lepas-lepas. Mostly order dr kekawan di SMK Arshad & SK Edmund.
Layan ....

Terima kasih sudi baca.

1st cuppies pertunangan - torquish colour

Linda's order untuk adiknya. Pertama kali buat utk hantaran. Banyak survey resepi, harga, bahan-bahan dll. Tengok internet, beli buku, belek majalah. Ambik masa 2-3 bulan juga. Saba ni bila buat sesuatu mesti bersungguh-sungguh. Sooo... 2-3 kali percubaan. Anak-anak jadi QC.
Inilah hasilnya...
Susah juga nak kenal warna ni....
Ni kira hampir warna temalah..
Linda pula, banyak juga requestnya. Nak 2 perasa, coklat & vanilla.

Terima kasih sudi baca.

Cuppies Pertunangan

Kak Dayang oder lagi .... Tanx kak. Senang bisnes dgn kakak ni..
16 biji cuppies. Last minute oder juga. Stok yg ada cuma buttercream. So, buat coklat cupcakes dgn deko buttercream. Sprinkles sikit dgn gula manik.
Tema hantaran... gold colour.
Corak hiasan ni Saba tiru cikit-cikit dr internet. Sorrylah pd empunya deko asal. mintak maaf ciplak idea...
Susah juga nak main dgn warna ni. 3 kali percubaan baru dpt warna yg ok. Syahmi jadi supervisor warna.
nak cari reben pun satu hal juga. Musim hujan pulak tu... Gi kedai time peak hour.. leceh betul.
Alahai kak Dayang, nilah masalahnya oder saat-saat akhir. Terburu-buru kesana-sini dapatkan bahan yg diperlukan.
Mujur bahan-bahan utama masih ada dlm simpanan. Soufle cup, kotak, creamwell semua tu tak ada di KB cuma ada di KK. Selamat.....
Kira berbaloilah dgn harga yg Saba berikan.

Terima kasih sudi baca.

Birthday Cupcakes

Order dari Kak Dayang lagi.... 50 biji cupcakes utk besday anak sulungnya WAwa. Buat mlm Jumaat.
Paginya bila Khayrin tengok, "umi, 14 tahun lah bukan 13...".
La... nasib baik anak perasan. Wawa ni rakan sekelas Khayrin.
Mcm mana boleh silap ya...

K Dayang ni suka oder last minute. Mujur semua bahan ada.
Tapi yang senangnya dgn dia ni tak banyak cerewet. Bila d tanya pasal warna dan hiasan, senang je jawabnya "Pandai-pandai kaulah Saba. Aku tau kau boleh...."

Siap dgn 4 batang lilin ...

Terima kasih sudi baca.