Bengkel : Product of Soys - Taufufa, tauhu & Okara

Tarikh: 15 November 2011 (Selasa)

Masa : 8.00 - 10.00 pagi

Tempat : Beranda Surau SMARD

Ustaz2 pun minat nak belajar.  Faham betul2 ustaz...

Ust. Lah, jangan lawan tokey plak lepas ni...

Peserta2 pompuan. Ustz rohani & zura sanggup lewat gi mesyuarat sbb nak belajar ni...

Rugi sapa tak datang.... (perasan bagus jek...)

Gaya seorang cikgu...

Mr. Martin... peserta paling awal datang n paling bersemangat. 

Lagi gambo cikgu beraksi. Bersemangat sungguh....

---

Terima kasih sudi baca.

---

Vadei Kacang Soya

Okara
Hampas kacang soya dikenali sebagai okara. Ia kaya dengan serat dan boleh dijadikan makanan yang enak seperti jemput-jemput, bergedel, nugget ayam, vadei,biskut dan dicampur dlm masakan lain seperti telur hancur.
Okara juga boleh digunakan sebagai skrup muka dan badan.

Ini salah satu resepi yang Sab dah cuba. Sedap tau...macam vadei kacang dhal. Marbeles.......
Lupalah ambil kat rumah mana.... sorrylah pd tuan punya asal.

Vadei Kacang Soya
400 gm okara (hampas kacang soya) = 4 cawan rata
2 sudu besar tepung kanji
2 sudu besar udang kering – cuci dan tumbuk kasar (Saba guna 4 sudu)
2 tangkai cili kering digunting halus
1 tangkai daun kari digunting halus
½ biji bawang besar dicincang halus
Sedikit garam
1 cmc teh jintan manis ditumbuk kasar (ini Saba tambah)

Cara-caranya:
1. Campurkan semua bahan.
2. Ambil sedikit adunan bentukkan bulat dan leperkan sedikit. Buat hingga habis.
3. Goreng dengan minyak banyak dan cukup panasnya.
Menghasilkan + 30 biji saiz kecil.
Tips: Mesti goreng terendam, klu tak cukup tenggelam, pecah atasnya.

Lupa lagi nak snap gambo....

---

Terima kasih sudi baca.

---

Biskut Okara

Pada 15hb Nov Saba ada buat bengkel membuat taufufa. Saba study sikit produk2 berasaskan soya. Rupa-rupanya hampas kacang soya pun boleh dijadikan makanan. Saba cuba resepi okara cookies. Ok jugak rasanya. Saba bawak masa bengkel tu. Kawan2 kata sedap.Resepi asal menghasilkan 15 bj je, Saba buat 3x ganda, dapat 50 bj. Check resepinya.

Sumber asal: Maisya.blogspot

Bahan-bahannya:(ni saba dah gandakan 3x drp resepi asal)
150gm tepung gandum
30gm tepung jagung
150gm butter
80gm gula castor (dah kurangkan sikit drp asal)
150gm okara kering

Cara-caranya
1. Sediakan okara kering. Ambil 2 cawan hampas kacang soya (400gm) dan sangan (goreng tanpa minyak) hingga kering. Saba tak sangan tapi masuk dalam oven 20minit suhu 170'C. Warnanya agak perang. Ianya taklah kering betul macam kerisik.Still ada rasa lembap sikit. Beratnya berkurangan sekali ganda. Sukat 150 gm sahaja.
2. Pukul butter dan gula. Masukkan bahan-bahan lain. Uli jangan lama sangat. Cukup tepungnya sekata.
3. Bentukkan doh memanjang dan balut dengan plastik. Simpan dalam peti ais 30 min - 1 jam.
4. Ambil doh tadi, potong nipis-nipis lebih kurang 1cm tebalnya.
5. bakar dalam oven 170'C dalam masa 15 minit.


Ini ialah okara yang telah dikeringkan. Kali pertama buat ikutlah mcm resepi sangan dlm 20 minit. Leceh betul. Melekat kat kuali walaupun guna non-stick. Berpeluh-peluh den.... Kali ke2 terus masuk oven, sesekali kacau dgn sudu supaya sekata keringnya. Tak de melekat langsung. Senang yang amat.

Doh yang dah siap diuli - nak masuk peti es.

Dah nak masuk oven. Tunggu masak....

Dah masak, lupa nak ambik gambar......lol

---

Terima kasih sudi baca.

---

Tauhu goreng (tauhu home made)

Dah pandai buat tauhu ? Saba dapati tauhu buatan sendiri menggunakan GDL agak lembut. Perlu digoreng dengan berhati-hati.. bila tak cukup garing ia mudah pecah. Tadi Saba cuba goreng dengan tepung. Hasilnya superb......
Caranya mudah saje... Salutkan tauhu dengan tepung gandum. Tak perlu bancuh dengan air. Golek rata-rata. Goreng dengan minyak panas. Tak perlu lama-lama, sekejap je dah masak.

---

Terima kasih sudi baca.

---

Tips memudahkan kerja di dapur - untuk ibu2 bekerja & tiada maid

Through my xperience...

1. Gajet dapur mencukupi.
a. blander - ramai org ada.
b. Oven
c. chopper
d. periuk & kuali non-stick. beli yg berkualiti tahan lama
e. bread maker
f. preasure cooker
g. Mixer
h. Multi purpose cooker
2. Soket mencukupi. Suruh cik abang pasang ext socet yg ada 3 @ 4 mata. Ini utk keselamatan. Gajet yg selalu diguna terus sambung ke soket. Tak payah nak cabut2 tukar ganti plug.
3. Susun atur barang ikut kepentingan. Lebih baik dilabelkan bekas2nya.
4. Jam dinding- bagus yg ada nombor 1- 12. Elakkan jenis digital (Otak kita susah menganggar masa).
5. Stok barang mencukupi. Senaraikan ikut keperluan mingguan & bulanan.
6. Tulis barang yg hendak dibeli. Jgn ingat dlm kepala. Tak pasal2 mcm2 tambahan masuk dalam bakul. makin kempis poket.
7. Chopper sangat membantu saya- kisar bahan tumisan, pes cili, sambal belacan dll dlm masa yg sangat singkat (saya tak suka blend bwg awal2 dan simpan dlm peti sejuk, lain rasa & baunya kecuali pes cili).
8. Gunakan bawang besar warna merah & kuning. Jimat masa berbanding nak kupas bawang kecik.
9. bwng putih lebih baik dipecahkan berbanding di mayang. ambil seulas bwg putih. letak atas papan pemotong. letakkan pisau melintang atasnya. hempukdgn pisau itu sendiri atau dgn tapak tangan. Gunakan kuasa super mom. dah pecah, buang kulitnya.
10. Bekas memasak non-stick memudahkan. Kalo dah calar jgn guna. Saya pakai jenama tefal dah 10 tahun. alhamdulillah masih elok. Berbaloi walaupun mahal. Berbanding jenama murah, 2-5 tahun kena buang. Periuk kaca lebih baik utk kesihatan tapi berat dan perlu berhati2, lagi pun tumisan mudah lekat.leceh nak bersihkan.
11. Multi purpose cooker juga memudahkan. tidak melekat, masak cara sihat, cepat.
12. Preasure cooker mempercepatkan tempoh memasak daging, tulang & kekacang.
13. Niat ikhlas lillahi Taala. Kita buat semua ni kerana diamanahkan oleh Allah utk jaga anak2 & harta suami. Bersyukurlah yg dapat suami suka membantu d rumah. Bersabarlah bg yg dapat suami tak reti langsung nak menghulur bantuan(jgn merungut dgn org lain ttg sikap suami kita..tak de pekdahnya pun, bukannya diaorg boleh tolong) . Insyaallah kalau kita buat kerja dgn hati yg redha, tenang, semua kerja akan jadi mudah...

Pembantu setia Saba - oven, bread maker, 2 mixer
(harap2 oven tu masih boleh bertahan 3 tahun lg...).
Multi purpose cooker Saba dah ko (10 th pakai - ngam2 tempoh jaminan tamat) so, dlm senarai utama perlu diganti.
Ext. 5 mata di belakang tu cik abang yg pasang.

Ini kesayangan saba. Super Chopper. rasanya dah lebih 10 tahun ni... Penutupnya pernah jatuh 1x, retak. tu yg berplaster sampai sekarang. Available lg ke di pasaran?

---

Terima kasih sudi baca.

---

Roti John Sempoi - untuk bekal anak sekolah

Nak share idea utk ibu2 yg selalu bawakkan bekal utk anak2. Roti ni pebret anak2, sampai ke petang tak jamah nasi pun tak pe. kenyang katanya...

Bahan2:
200 -250 gm daging kisar (jenama Ramly pilihan saya)
1/2biji bawang besar - cincang halus ]
3 ulas bawang putih - cincang halus ] saba kisar guna chopper
sedikit serbuk lada hitam
2 cmc teh serbuk pati ayam
sayur campur / lobak merah disagat
3 biji telur
garam
3 sudu minyakzaiton /minyak biasa bole je..
5 biji bun burger / roti utk sosej bun / 8-10 kpg roti putih biasa pun boleh
(roti bun saba buat sendiri)

Cara2nya:
1. Panaskan minyak, tumiskan bawang2, masukkan serbuk kari jika suka pedas.
2. masukkan daging. Kacau2 biarkan hingga masak.
3. Masukkan lada serbuk lada hitam, serbuk pati ayam, sayur campur/carrot sagat.
4. Masukkan garam. Dah cukup rasa matikan api.
5. Kacau sikit telur, pas tu masukkan daging ke dlm bancuhan telur. kacau rata.

Ok Sekarang cara nak masak benda ni...

1. Belah 2 roti bun.
2. ratakan sedikit minyak pada kuali leper. Guna non-stick lagi senang, tak de lekat langsung... Panaskan
3. Ambik 2 sudu adunan ratakan atas roti (lebih pun boleh, ikut suka hati - nak tebal ke nipis. anak ramai buat nipis sikit)
4. Tebalikkan roti kat kuali. biarkan hingga masak. gunakan api kecil. cepat je masaknya ni.
Nak lagi faham tengok gambar bawah ni.
5. angkat dan tebalikkan (bhgn roti sebelah bawah) atas redai.
6. Siap. OPs....sblm makan letaklah sos ke, mayonis ke, slice cheese ke, lagi sedap....

Masa penyediaan: 30 minit.

Tips:
1. Dah masak, letak atas redai. Jgn terus letak dipinggan. Wapnya akan menyebabkan roti lembik esp kalo guna roti keping. Dah sejuk baru masuk dlm tuperware anak.
2. Bg anak2 yg tak suka sayur, sagat carrot dgn penyagat halus. Diaorg tak perasan ada sayur dlm tu...
3. Telur mesti cukup. Kalau tak cukup basah, daging tak melekat pada roti. ada yg berterabur kat kuali nanti....
4. Hidangan ringkas, kenyang, diet seimbang.

---

Terima kasih sudi baca.

---

kek ben10

1 lg oder semalam. Cikgu Zura oder utk anak dia yg suka sgt dgn ben10.
Saba beli gambo ni 2 minggu yg lepas, saiz A4. Kek cklt dilapis dgn fresh cream.
sebelum letak edible imej tu, saba sapu dulu belakangnya dgn butter kim nipis2. Tujuannya, bila lama ckit dlm peti sejuk, gambo tu tak de bubble.
Kek yg sebelum ni, saba tak buat teknik tu, memang ada sikit bubble but still ok..

---

Terima kasih sudi baca.

---

Home made tauhu

air soya & tauhu bagus utk kesihatan. bila tengok d utube mcmana org buat tauhu (ada yg belengging je!!!) terbantut selera nak beli kat luar. apa bhn yg d guna ? simen plaster ? ada kesan pd kesihatan? better buat sendiri.

bahan buat tauhu

300 gm kcg soya cuci & rendam 4-6 jam
2 liter air
1 cmc teh GDL (diperbuat drp xtract buah-buahan, lebih slmt berbanding saiko: itu yg saba terbaca)
2 sd besar tpg jagung.

blend kcg dgn 2 liter air (buat sikit2 ikut muat blander :jgn tambah air, boleh guna balik yg dah ditapis tu). tapis dgn kain muslin kalo tak de guna penapis teh jenis kain @ kain tudung bawal putih yg bersih.
Jerang atas api hingga mendidih. sementara tu bancuh GDL, tpg jagung dgn 1/4 cwn air. masukkan dlm bekas yg sesuai. Tuang air soya cepat2 & tinggi. Biarkan 15 minit. (JGN GOYANG!!!).

Utk bekasnya Saba gunakan bekas aiskrim saiz 4 segi (jgn besar sangat). tebuk-tebuk lubang di dasar dan tepi guna skrew driver (ala... plastik tu nipis tak susah pun.. pakai pisau pun boleh, korek2 kasi lubang kecik2). Letakkan kain muslin/ cheese cloth.kain kotton tak boleh sbb air susah nak keluar, kain tudung bawal boleh kot,t-shirt pagoda yg baru beli pun bole.. kain tu mesti besar sikit hingga keluar dr bekas.

Tuang taufufa tadi.. then lipat ke dlm lebihan kain yg terkeluar tu. Tindih dgn 1 lg bekas ais krim dan benda berat- lesung batu ke, batu bata ke... apa2 jelah yg berat. Biarkan 1/2 jam atau lebih. nak lg padat tambah la masa... alihkan lesung batu. Saba biarkan ia sejuk pd suhu bilik. then potong dan masukkan dlm tupperware yg berisi air. simpan atau terus goreng pun boleh.
Saba try 1/2 adunan. hasilnya mcm dlm gambar tu.

---

Terima kasih sudi baca.

---

Kek minnie mouse

Percubaan pertama buat kek bentuk kartun minnie mouse. Kira ok lah.... cacat sikit tang reben tu.
Saba bakar 3 bj kek. 2 bj saiz 6 in (satu adunan kek span) dan 1 adunan 9 in. Untuk telinga saba lepa dgn fresh krim warna hitam (jenama chefmaster), tapi tak cukup hitam mcm kelabu sikit. Nak bg lagi happening, ambik biskut sewaktu dgn oreo, buang krim, kisar halus, tabur ckit kat setiap lapis & salutkan kat telinga dia.
lakaran kat muka, syahmi yg buat (dia ni memang terror melukis), harapkan tangan ni.... muka senyum jadi sedih nanti.... saba cuma hias dgn whip cream.

Ptg semalam dpt sms dr hasnah. panjang msg nya. licin selicin2nya tinggal pisau & papan katanya. besday girl pun tak dpt mkn 2 kali, kesiannya....

---

Terima kasih sudi baca.

---

Kek buah kukus

Kek buah kukus yg org tua-tua suka makan. aku pun suka sangat (tapi aku belum tua!!!!!!). Banyak jugalah dpt tempahan raya tempohari. resepi kek kukus ni banyak versi. cari jelah d tnet. semuanya ok bg aku. tengok blog sini .
Tapi ramai kekawan d sekolah kata kenapa diaorg buat buahnya mendak. Yg Sebenarnya Saba dulu pun buat tak jadi2. Utk jual, saba guna resepi kek buah rebus, rebus dulu mix fruit dgn butter, air & biar sejuk. adun dgn bahan2 lain. Confirm tak mendak.

Tahun ni Saba praktis kek buah kukus lak.. study betul2 resepi dan teknik sblm buat.alhamdulillah jadi....
 rupa-rupanya kek buah ni banyak pantangnya.
1. gula+butter tak boleh pukul kembang sangat - setakat gula hancur je. lepas tu masuk telur, kacau-kacau je guna sudip/wisk.masukkn tepung.
2. Then, part yg paling mencabar - Masuk gula hangus panas2. Kacau cepat2 (panas wooo.....must be very careful). setitikair gula kena tangan ke, jari ke, mak oiiii.... sakitnya. tak boleh nak sapu sbb tangan sedang kacau adunan tak boleh stop langsung.
3. dah sekata barulah masuk buah yg dah d gaul dgn sedikit tepung. jangan kacau lama - asal buah sekata dah cukup.
4.  1 lg part yg kena jaga - mengukus. Air kukusan betul2 mendidih (api besar). Masuk adunan dlm loyang. tutuployang rapat2 dgn aluminium foil. kukus 3 jam. Tambah dgn air panas bila air dah kurang.

 1.2 kg Saba jual rm35 (murah kan ????). Punyalah cerewet buat kek macam ni pun ada yg mintak diskaun. Sabo jelah.....

Resepi di atas dpt 2 biji. Saba guna loyang 6x6x3. Pengukus saiz 38 in (agaknyalah...). Sekali kukus boleh masuk 2 loyang. Kalo saiz 7 in tak muat pengukusnya, buang gas nak kukus banyak kali. Saba tak pernah cuba kukus 2 tingkat sekali. Mungkin boleh gaknya....

---

Terima kasih sudi baca.

---

bluberi cis tart

Dah beberapa kalibuat bluberi cheese tartt. memula buat dulu, bluberi letak atas cis, cantik lepas d bakar tapi lepas 1 2 hari, jadi lekuk. tak cantik la pulak. Jenguk kat umah org lain nak tau mcmana lorekan yg cantik. Jumpalah kat satu blog (entah sapa ntah...), senang je nak buat bebunga tu.... ambik 2 sudu bancuhan kirm cis, letak pewarna ungu, masukkan dlm piping beg & guntingciiikit je..picit & buat garis2 keliling mcm kat gambar tu...

Gunakan lidi utk melorek secara bulatan. kalo buat 3 garis & lorek dapatlah mcm setangkai bunga.

Cis yg dah siap d bakar. Dalamnya ada bluberi filling. Entri kali ni utm makan sendiri, Besok besday Hilmi (anak no 4). lebihan krim warna unggu tu letak kat mana yg patut. sayang nak d buang... tu yg penuh dgn warna purple.

---

Terima kasih sudi baca.

---

Kek Strawberi

kek strawberi. Kek span 3 lapis dgn krim putar dan strawberi filling. Atas sekali saba letak black pitted cerries.

Ini pun permintaan dr Zyaliah. Keluarga dia kata sedap kek tu...

---

Terima kasih sudi baca.

---

kek coklat moist

kek coklat yang penuh dengan ceri atas permintaan anak Zyaliah. Hitam merah memang menawan.

kek coklat lg....pengoder setia - gayah.

---

Terima kasih sudi baca.

---

Kek nombor 8. Senang je buatnya. bakar 2 bj kek 9 inci. Saba potong 3 lapis. Lepas tu tebuk tengah guna acuan telur goreng. lapis dgn buttercream. sebelum cantum, potong sikit tepi kedua-dua kek, then baru cantum spy cantik temunya. Saiz papan 16 x 16 in.

---

Terima kasih sudi baca.

---

resepi rendang daging cili api

pot-luck hari raya (betul2 ari terkahir). Aku bawak bluberry cheese tart, pulut kuning & rendang daging cili api.
Saba tukang masak, kekawan As,gayah, judith sponsor daging. Paling best, pengetua bawak nasi baryani.
Paling seronok tengok ckgu cikgi berebut2 ambil mknn. Saat cam yg sukar dilupakan. Maklumlah Saba dah bercadang nak balik terus Johor tahun depan. Harap2 dapat.

Resepi rendang cili api kak Mon

1 kg daging dihiris nipis dan lebar
20 ulas bwg merah (saba guna 2 bj bawng besar) *
1 buku bwg putih *
1 in halia *
1 in lengkuas *
3 batang serai *
1 genggam cili api (hijau + merah sikit) *
- kisar semua bhn2 *
1 1/2 bj kelapa perah santannya
- leburkan semua dlm periuk ke, kuali ke....... biar hingga kuahnya pekat dan daging empuk.

masukkan kerisik (drp 1/2 bj kelapa)
1/2 cwn gula melaka
2 sd teh garam
2 kpg asam keping
2- 3 helai daun kunyit dihiris halus.
masaklah hingga tahap kepekatan/kering disukai

Pesan kak Mon: pilih daun kunyit atau daun limau purut. jgn letak 2-2 sekali.. nanti berlawan rasanya....

---

Terima kasih sudi baca.

---

kek carrot walnut krim keju

Selamathari lahir pengetua Pn Hjh latifah Hj Mustakim. Sambutan mengejut d sekolah. Gembira sungguh pengetua ari tu. Aku happy gak sbb ramai yg suka sesangat kek tu. Ada yg 1st time mkn kek carrot. Berat 3kg ++. Harga rendah drp pasaran, dpt untung sikit2 dah le....tolong kekawan.


Kek carrot yg mewah dgn carrot dan walnut cincang. Tengok serat lobak tu yg merata dan yg gelap2 sikit tu kacang walnut. Memang sedap. Kata cikgu Ashmir "Sedap betullah kek besday pengetua tu, apa dalamnya? Nanti saya naklh."


Ada kawan yg tak makan keju, tapi bila makan kek carrot ni dia tak perasan pun krim tu krim keju... pelik gak aku. Dia kata tak ada bau cis pun... cam mana aku buat ?
Dulu pernah buat kek carrot ni tapi kacangnya rasa lain, mungkin serap lembapan pd kek. Masa tu, saba ingat memang rasa dia mcm tu. maklumlah tak suka beli kek kat kedai. org kata d secret resepi sedap tapi mahal.
Rupa-rupanya teknik buat kek ni tak mcm buat kek biasa. Adunan cuma kacau-kacau je mcm buat kek buah kukus. adunan butter, telur jgn pukul kembang setakat gula hancur je. Ini yg buat parutan lobak dan kekacang merata tak mendak. Rasa kacangnya tetap rangup. Krim cis tu pulak, 1 buku cis campur dgn 1/2 buku butter , gula icing , perahan jug lemon. Bau cisnya tidak memuakkan.

---

Terima kasih sudi baca.

---

butter cupcakes

vanilla butter cupcakes ni utk kak faridah sempena hari jadi anak dia.


Lupa la pulak sapa yg oder ni...

Resepi yg pernah Saba cuba:
resepi 1

200gm butter
200gm gula castor
1 sudu besar ovelette

4 biji telur

1 1/2 sudu teh baking powder ]
270 gm tepung superfine ] ayak

3 sudu besar susu pekat ]
3 sudu besar susu cair ] bancuh

cara-caranya:
1. putar 3 bahan pertama hingga gebu.
2. masukkan telur satu persatu.
3. masukkan tepung.
4. masukkan bancuhan susu.
5. masukkan dlmcupcakes. Nak senang gunakan skoop aiskrim yg kecil. utk casing saiz M - 1 skoop penuh.
6. Bakar di rak tengah, gunakan api atas bawah. suhu 175c (ikut oven la..) lebih kurang 15-20 minit.


resepi 2

250 butter
5 biji telur gred B
200 gm gula castor
210gm tepung naik sendiri
1 sudu teh esen vanilla.

cara-caranya sama mcm resepi 1.

---

Terima kasih sudi baca.

---

Kek pengantin pink purple

Kek pengantin yg simple & murah. pakai bunga platik je... permintaan dr gayah utk anak buahnya. 4 tingkat kek coklat moist dgn butter cream. Buat kek ni tak susah sbb pengantin bg gambar contoh. Gambar asal tak de bunga purple & bunga kecik2. Gayah mintak tambah supaya kena dgn tema majlis - purple.
sms dr gayah "pengantin & semua org suka....."

---

Terima kasih sudi baca.

---

Kek keladi aka yam layer cake

Lamanya tak update blog. Dah bersawang namapaknya. Tak de masa nak bersihkan.
Sibuk kerja d sekolah, buat kek, buat blosom, jahit baju... Badan pun dah kurus sikit, hehehe....

Kali ni Saba buat kek yam lagi. Banyak & mcm2 resepi dlm blog org ttg kek ni. ada letak gelatin, agar2, tepung hon kwee, banyak tpg jagung, fresh cream dll. So, kali ni decide nak lihat perbezaan gunakan lebih tepung jagung berbanding resepi saba sebelum ni.

Bahan2 Pudding (gunakan stok apa yg ada kat dapur):
Bahan A
2 peket agar2 tali
1 peket (7 gm) agar2 serbuk warna merah
4 cwn air
(saba gunakan agar2 tali sbb kat KB ni kekadang agar2 serbuk tak de yg plain. kalau ada, guna 2 20 gm agar2 serbuk pun dah cukup, air 3 cwn je).

Bahan B
250- 300gm keladi rebus
200 gm santan pekat (pakai dlm kotak je)
1 cwn air
6 sudu besar tpg jagung
2 sudu besar tepung gandum

Bahan C
1 cwn gula pasir (utk yg tak suka manis mcm saya) boleh lebihkan ikut suka
perisa keladi
pewarna unggu

Bahan kek:
1 bj kek span saiz 9 in.
150gm whip cream - putar hingga kembang (5 minit)
ceri
bunga utk hiasan

Cara-caranya:
1. Masak bahan A hingga larut.
2. Blend bahan B hingga halus.
3. Masukkan bahan B dlm A. Kacau rata. Api jgn besar.
4. Masukkan C. Sentiasa kacau hingga pekat.
5. matikan api. Bahagi 3 bahagian.
6. ambil kek span dan potong 3.
7. letak 1 keping kek dlm loyang 9 in. Tuang 1 bhgn pudding. ratakan sampai ke celah tepi.
8. letak kepingan kek ke 2. tuang puding ke2.
9. letak kek ke 3. tuang puding ke3. Ratakan sampai ke celah2 tepi. hentakkan loyang.
10. masuk peti es utk 2-3 jam.
11. Oleh kerana loyang yg saba guna bukan loose base, caranya: letak plastik atas kek, tebalikkan kek atas papan kek. Pelan2 angkat loyang. Ambil 1 lg papan kek, tebalikkan sekali lg. alihkan plastik dan papan kek pertama tadi... kek sedia utk d hias.
Kesimpulanya:
a. Kek yg menggunakan lebih tepung dlm pudding, menjadikannya lebih kental berbanding sebelum ni.
b. Tak perlu tunggu lama utk menuang puding atas kek. Pudding tidak akan turun ke bawah kek walaupun masih panas.
c. Yg paling saba suka, ia lebih mudah dihias dgn whip cream sbb krim akan melekat dgn puding. kalo dulu pudingnya lebih agar2, susah sikit nak hias dgn krim.

Gambar kat atas tu simpleje hiasaannya. dah trade mark saba - 'simplecakes'. Harganya pun murah je...sesuaiiiii.......
Lepas ni kalo ada masa nak cuba pulak yam mousse cake. kastadnya dicampur dgn whip cream. mesti sedap....

---

Terima kasih sudi baca.

---