pot-luck hari raya (betul2 ari terkahir). Aku bawak bluberry cheese tart, pulut kuning & rendang daging cili api.
Saba tukang masak, kekawan As,gayah, judith sponsor daging. Paling best, pengetua bawak nasi baryani.
Paling seronok tengok ckgu cikgi berebut2 ambil mknn. Saat cam yg sukar dilupakan. Maklumlah Saba dah bercadang nak balik terus Johor tahun depan. Harap2 dapat.
Resepi rendang cili api kak Mon
1 kg daging dihiris nipis dan lebar
20 ulas bwg merah (saba guna 2 bj bawng besar) *
1 buku bwg putih *
1 in halia *
1 in lengkuas *
3 batang serai *
1 genggam cili api (hijau + merah sikit) *
- kisar semua bhn2 *
1 1/2 bj kelapa perah santannya
- leburkan semua dlm periuk ke, kuali ke....... biar hingga kuahnya pekat dan daging empuk.
masukkan kerisik (drp 1/2 bj kelapa)
1/2 cwn gula melaka
2 sd teh garam
2 kpg asam keping
2- 3 helai daun kunyit dihiris halus.
masaklah hingga tahap kepekatan/kering disukai
Pesan kak Mon: pilih daun kunyit atau daun limau purut. jgn letak 2-2 sekali.. nanti berlawan rasanya....
No comments:
Post a Comment